檢測(cè)項(xiàng)目（部分）

成分分析、微生物檢測(cè)、配方檢測(cè)、性能檢測(cè)、菌落總數(shù)等。

• 水分含量：衡量酒曲中水分的含量，影響酒曲的活性。
• 淀粉含量：評(píng)估酒曲中淀粉的含量，淀粉是酒曲發(fā)酵的主要原料。
• 糖化力：衡量酒曲將淀粉轉(zhuǎn)化為糖的能力，影響出酒率。
• 發(fā)酵力：評(píng)估酒曲發(fā)酵糖產(chǎn)生酒精的能力，影響酒的品質(zhì)。
• 產(chǎn)酸力：衡量酒曲發(fā)酵產(chǎn)生酸的能力，影響酒的風(fēng)味。
• 酯化力：評(píng)估酒曲發(fā)酵產(chǎn)生酯的能力，影響酒的香氣。
• 耐熱性：衡量酒曲在高溫條件下的穩(wěn)定性，影響酒曲的儲(chǔ)存和使用。
• 耐酸性：評(píng)估酒曲在酸性條件下的穩(wěn)定性，影響酒曲在發(fā)酵過(guò)程中的活性。
• 耐堿性：評(píng)估酒曲在堿性條件下的穩(wěn)定性，影響酒曲在發(fā)酵過(guò)程中的活性。
• 微生物含量：評(píng)估酒曲中微生物的種類和數(shù)量，影響酒曲的活性。
• 霉菌含量：評(píng)估酒曲中霉菌的種類和數(shù)量，過(guò)高的霉菌含量會(huì)影響酒曲的品質(zhì)。
• 細(xì)菌含量：評(píng)估酒曲中細(xì)菌的種類和數(shù)量，過(guò)高的細(xì)菌含量會(huì)影響酒曲的品質(zhì)。
• 酵母菌含量：評(píng)估酒曲中酵母菌的種類和數(shù)量，酵母菌是酒曲發(fā)酵的主要微生物。
• 乳酸菌含量：評(píng)估酒曲中乳酸菌的種類和數(shù)量，乳酸菌有助于酒曲發(fā)酵產(chǎn)生酸味。
• 醋酸菌含量：評(píng)估酒曲中醋酸菌的種類和數(shù)量，醋酸菌有助于酒曲發(fā)酵產(chǎn)生醋酸。
• 雜菌含量：評(píng)估酒曲中雜菌的種類和數(shù)量，雜菌會(huì)影響酒曲的品質(zhì)。
• 重金屬含量：評(píng)估酒曲中重金屬的含量，過(guò)高的重金屬含量會(huì)影響酒的品質(zhì)和安全性。
• 農(nóng)藥殘留：評(píng)估酒曲中農(nóng)藥殘留的含量，過(guò)高的農(nóng)藥殘留會(huì)影響酒的品質(zhì)和安全性。
• 二氧化硫含量：評(píng)估酒曲中二氧化硫的含量，二氧化硫是酒曲發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì)，過(guò)高的二氧化硫含量會(huì)影響酒的風(fēng)味。
• 甲醇含量：評(píng)估酒曲中甲醇的含量，甲醇是酒曲發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，過(guò)高的甲醇含量會(huì)影響酒的品質(zhì)和安全性。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（部分）

QB/T 4577-2013甜酒曲

T/LIST 0009-2019龍香型白酒釀造用酒曲

檢測(cè)樣品（部分）

甜酒曲、釀酒酒曲、發(fā)酵酒曲、白酒曲、黃酒曲、米酒酒曲、生料酒曲、酵母酒曲等。

• 白酒曲
• 黃酒曲
• 米酒曲
• 清酒曲
• 葡萄酒曲
• 啤酒曲
• 果酒曲
• 藥酒曲
• 醬香型酒曲
• 濃香型酒曲
• 清香型酒曲
• 米香型酒曲
• 鳳香型酒曲
• 芝麻香型酒曲
• 特香型酒曲
• 兼香型酒曲
• 老白干酒曲
• 二鍋頭酒曲
• 汾酒曲

檢測(cè)儀器（部分）

• 水分測(cè)定儀
• 淀粉測(cè)定儀
• 糖化力測(cè)定儀
• 發(fā)酵力測(cè)定儀
• 產(chǎn)酸力測(cè)定儀
• 酯化力測(cè)定儀
• 微生物檢測(cè)儀
• 重金屬檢測(cè)儀
• 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀
• 二氧化硫檢測(cè)儀

檢測(cè)資質(zhì)（部分）

檢測(cè)報(bào)告作用

1.提供產(chǎn)品進(jìn)出口服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證等。

2.用來(lái)證明產(chǎn)品質(zhì)量，展示公司信譽(yù)。

3.為相關(guān)研究論文提供科學(xué)可靠的科研數(shù)據(jù)。

4.找出產(chǎn)品存在的問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行內(nèi)部控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本。

5.可提供給商品銷售使用，入駐大型超市和各大網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)。

6.協(xié)助政府單位進(jìn)行工商質(zhì)量檢查和市場(chǎng)監(jiān)管。

7.可用于政府部門和事業(yè)單位機(jī)構(gòu)的招標(biāo)和投標(biāo)。

檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室（部分）

合作客戶（部分）

檢測(cè)流程

以上為酒曲檢測(cè)的檢測(cè)服務(wù)介紹,如有其他疑問(wèn)可 聯(lián)系在線工程師！